毎秋恒例となっている季節限定ハーブティー「キレイのご褒美 芳醇カシスローズ茶」。ハーブと果実の濃厚な味わいは、まるで赤ワインを思わせる芳醇さです。
もちろんアルコールもカフェインも含まれていないので、赤ワインが苦手な方もお楽しみいただけます。
そこで今回は、赤ワインのようなリッチな雰囲気も味わえる「カシスローズ茶」を、さらに楽しむ方法はないか、enherb スタッフが調査！
おすすめのフードペアリングやアレンジレシピをご紹介します。
ワインとチョコレートは相性抜群！ 「カシスローズ茶」も相性抜群？
自分へのご褒美時間にもぴったりな「カシスローズ茶」。ワインのような風味ならば、料理ごとにワインを合わせて楽しむワインペアリングのように、おすすめな食べ物があるのでは？ と探っていたところ、商品開発担当より『チーズケーキなども定番で良いけど、ポリフェノールが豊富な高カカオチョコレートで健康意識の高いペアリングはいかがですか？』
ということで、カカオ何％のチョコレートが一番合うのか?! を、試してみました！
老若男女問わず試してみました
用意したチョコレートは、ミルク、カカオ70％、カカオ88％、カカオ95％の4種。「カシスローズ茶」片手に、束の間のブレイクタイム。
ハーブティー×高カカオチョコなら、夕食後のティータイムにも罪悪感なく楽しめて、美意識が磨かれる感じがする♪ と女性陣に大好評でした。
そして、チョコレートの美味しさだけでなく、「カシスローズ茶」との相性をしっかり審査。カカオ88％は大人の味、ブラックコーヒーが飲める方なら美味しく食べられそうです。
一方のカカオ95％は、ひと口食べて驚くほどの苦さでした。
ただこれも個人差があり、美味しい♪と笑顔で食べている仲間もおり、味覚は人それぞれですね。
結果発表！！
カカオ88％が一番人気でした！ミルクチョコは、「カシスローズ茶」の酸味が強く感じすぎるという声がちらほら。
チョコレートだけだったらカカオ70％やミルクチョコが好みの人も、カカオ88％だと「カシスローズ茶」の甘味が引き立ってより美味しく感じられた、との声が多かったです。
ちなみに白色のシールは男性票。男性の方がミルクチョコやカカオ70％など、甘みのあるチョコとのペアリングが良いと感じるようです。
そして、ご褒美時間には「カシスローズ茶」のスペシャルアレンジはいかがでしょうか。
ここからは、手軽に試せる2種のアレンジレシピをご紹介します。
濃厚カシスローズ茶のティーアフォガート
【材料】 一人分・バニラアイス…適量
・「カシスローズ茶」…大さじ山盛り1杯
・お湯…80～100ml（お湯の量はお好みで調節）
【作り方】
1. 「カシスローズ茶」の茶葉を少なめのお湯で約3分抽出し、濃いめの「カシスローズ茶」をいれる。
2. 器に盛ったバニラアイスの上に1を少しずつかける。
ポイント
器は冷やしておくとgood！「カシスローズ茶」は通常より少ないお湯でかなり濃い目に淹れますが、濃さはお好みで調節してください。
残暑厳しい季節におすすめ！ カクテル風アイスアレンジ
今回は「カシスオレンジ風」をつくります！【材料】 一人分
・濃い目に入れた「カシスローズ茶」…適量
・オレンジジュース…適量
【作り方】
1. オレンジジュースをグラスに注いで、氷をたっぷり入れる
2. 濃いめの「カシスローズ茶」を氷をつたいながら少しずつ注ぐ。
ポイント
「カシスローズ茶」とオレンジジュースの比率はお好みで調節してください。
オレンジジュースをカルピスにするのもおすすめです！
ちなみに、赤ワイン＋カルピスのカクテルをロマンチックハーモニーというそうです♪
たまには自分へのご褒美としてちょっと贅沢に楽しむ時間も、美と健康には欠かせないものです。
皆さんおすすめの「カシスローズ茶」のフードペアリングやアレンジレシピがあれば、ぜひ教えてくださいね！
カンカン照りの太陽と、モコモコ膨らんだ雲。
すーっと伸びる長い葉と、レモンのように甘く爽やかな香りが特徴のイネ科のハーブ。
茎や葉の部分はハーブティーとして用いる他、世界3大スープの1つ、トムヤムクンに代表されるように、タイ料理やベトナム料理では、香辛料としても欠かせない存在です。
そのフレッシュなシトラス系の香りは、暑さでダレがちなココロとカラダをシャキッと目覚めさせ、リフレッシュに最適です。
レモングラスはエッセンシャルオイルとしても人気が高く、力強い草の香りがココロに活力を与え、元気を回復してくれるといわれます。
また、虫除けの香りとしても知られ、ディフューザーなどで芳香浴を楽しむほか、ユーカリなどとブレンドして、手作りの虫除けスプレーなどにも使われています。
眠りの重要性は言うまでもなく、最近では睡眠時間だけでなく睡眠の質に対しても、目が向けられてきました。
快適な睡眠時間を確保するためには、季節によって変化していく気候に合わせ、環境を整えていく必要があるでしょう。
快眠に欠かせないハーブは何種類かありますが、中でも
熱帯夜対策としては、アロマも向いています。
さらに、
そろそろ、梅雨入りが気になる頃です。
ギリシャ語で、ミツバチに由来する「メリッサ」の異名をもつレモンバームは、ミツバチが好む、甘いレモンのような香りのするハーブ。
アロマセラピーでは、コントロールを失ったココロのバランス回復に用いられます。
ハーブティーでも、ほのかに香りを味わうことができるので、リラックスしたい時は飲みながら大きく深呼吸してみましょう。
アーユルヴェーダで欠かせないハーブのひとつで、近年メディカルハーブの分野でもポピュラーになっているハーブ、シャタバリ。
シャタバリの学名は「Asparagus racemosus」で、インドやアフリカに原生するアスパラガスの一種。
アーユルヴェーダでは女性の機能をサポートするために、シャタバリを広く薦めています。
シャタバリは、根っこハーブ独特のえぐ味はなく、ほっこりした甘さの中にほろ苦さがあり、スープのような風味が楽しめます。
爽やかで過ごしやすい季節になってきましたね。
地中海北岸を原産とするシソ科の多年草。ベルベットのようにしっとりとした手触りの葉に、樟脳（しょうのう）に似たすっきりとした香りが特徴です。
コモンセージは、別名「薬用サルビア」とも呼ばれ、古代ギリシアの時代から薬草として用いられてきました。
また、アロマセラピーの精油には「クラリセージ」という種も用いられます。
白と黄色の小さな花、風にそよぐグリーンの葉。
カモミールのもっともポピュラーな取り入れ方といえば、やっぱりティーですよね。
シンプルに飲んでも美味しいカモミールティーですが、クセがないためアレンジしやすいのも大きな魅力。
春の心地よい日差しを受けると、何か新しい気分になってきませんか？ 
とはいえ、これまであまりハーブを取り入れていなかった方は、何からやっていいのか分からないですよね。
初心者が持っておくとよいのは、たった2種のとてもメジャーなハーブです。
まずは、ジャーマンカモミールのハーブティー。
意外かもしれませんが、カモミールのフラボノイドはカラダをゆるめて温めるので、冷えてしまっている時にもおすすめです。
もう1つはラベンダーのエッセンシャルオイル。
実は、抗菌のはたらきも持っているので、空気清浄のような使い方や美容ケア、シューキーパーに垂らすことで、靴の匂い対策などにも使えます。
トリートメントやスキンケアに使うなら、希釈用にキャリアオイルも一緒に揃えておきたいところ。
とても手に入りやすい代表的なハーブ2種ですが、使い方を覚えておけば、寝る前に飲んだり香らせたりするだけでなく、こんなにも汎用性があります。
こんにちは、通販担当の佐藤です。
「美味しいハーブティーの淹れ方」でもお伝えしていますが、ブレンドのハーブティーは、細かいものが底の方に溜まってしまうので、かき混ぜてからスプーンですくうようにするのは大事なポイントです。
茶葉全体にお湯がかかるよう静かに注ぐのがおすすめです。
蒸らし終わったら、フィルターを出す前にくるりと2回ほど回して、茶葉を少し動かしてからフィルターを取り出します。
「今年こそは……！」
ハーブには、そのひとつひとつに健やかさや美しさをサポートする働きが備わっていますが、数種類のハーブをかけ合わせると相乗作用で健康パワーがアップ！
季節のお悩みをサポートしてくれるブレンドレシピをご紹介。
ハーブ界の万能選手、エルダーをご存じでしょうか。
エルダーは魔除けの木として、庭先に植えたり生垣になっていたりする一方で、エルダーを切ると木に宿る精霊の怒りに触れ、仕返しをされるという伝説もあり、古いお屋敷には切れずに、大きく育ったエルダーがよく見られるとか。
古くは、根や幹は下剤として、葉は軟膏として、すべての部位が生活に活用されていました。
現代では主に、花と実が有名ですが、特にハーブティーなどとして飲む際には花が活用されます。
近年、日本でもエルダーのコーディアルは、知られるようになってきました。
コーディアルは、お水やお湯で5倍くらいに希釈して飲むほか、炭酸水や白ワインで割ったり、ヨーグルトなどにかけても美味しく召し上がれます。
だんだんと日の入りが早くなり、夜が長く感じられるようになってきました。
夜は、日中やることに追われ、見過ごしてしまったココロのサインが露わになる時間帯です。
リラックスといえばジャーマンカモミールが有名ですが、その他にもリラックスや快眠に役立つハーブは多くあります。
まず挙げられるのは、やはりジャーマンカモミールです。
ここまでリラックスのハーブを紹介しましたが、おやすみ前用のブレンドには、もう少し加えたいものがあります。
バレリアンは鎮静のハーブとして、強い不安感やイライラ、焦燥感などをやさしく解きほぐします。
これらをお好みの分量でブレンドしてハーブティーを入れたら、ゆっくりと冷ましながら、香りと味を楽しんで飲んでください。
8月に、熊本県南阿蘇村産「初摘みレモングラス茶」と「摘みたてレモングラス茶」を発売しましたが、その違いをご存じでしょうか。
写真左が「初摘み」、右が「摘みたて」です。
茶葉とティーの香りを比べてみました。
「初摘み」は乾燥していないフレッシュなレモングラスのようで、甘みとレモン様の香りがします。
「摘みたて」は青々とした、これぞレモングラス！な爽やかな香りがします。
いよいよ飲み比べです。
当初、より多くの皆さまにお召し上がりいただきたく、どちらも購入制限を設けておりましたが、「おかわりしたい！」の声にお応えして、購入制限なくお求めいただけます。
夏は暑さから、温かいハーブティーは敬遠されがちですが、気力・体力ともにダウンしがちな今こそ、ハーブの出番！
根っこ系ハーブには、日々の健康サポートに役立つさまざまな働きがあることが分かっています。
水溶性食物繊維「イヌリン」を豊富に含むハーブ。押し出すチカラをサポートして、毎日の快調なリズムを整えます。
中国では「気」を高めるハーブとして親しまれ、旧ソ連では、スポーツ選手や宇宙飛行士のサポート食材としても活用されました。
生命力溢れるたんぽぽの根は、排出をサポートしたい時に◎
インドや沖縄など暑い地域が産地。お酒を飲む人に重宝されるハーブとして有名ですよね。
連日の猛暑、酷暑続きでカラダが参ってしまいますね。
ブレンドの主役は「イブニングティー」や「ベルベーヌ」とも呼ばれるレモンバーベナ。
美味しいだけではなく、機能性を担保するために、おやすみサポ―トに欠かせないバレリアンもブレンドしました。
おやすみサポートと言えば、enherbを代表するハーブティーのひとつ「ぐっすりおやすみしたい時に」がすでに存在しています。
冷たいモノを摂り続けた一日の終わりに「おやすみレモンバーベナ茶」でほっとひと息、さらにお風呂やアロマとの合わせ技で、夏の贅沢な心地良さを味わってみてくださいね。
enherbのスタッフは、新商品の発売前に必ず試飲をしています。
おやすみの質を高めるためには、ハーブティーやアロマを通して、昼と夜の生活リズムを整えることが大切です。
「ハーブで日本を元気にしたい」私たちの創業から変わらない想いに共感いただいた熊本県南阿蘇村の契約農家さまのご協力のもと、大自然の中でのびのびと育った生命力あふれるハーブを、今年もお届けします。
毎年ご好評いただいている南阿蘇村産ハーブ。
ハーブを五感で最大限楽しめる、摘みたてフレッシュな生ハーブ。
enherbが提携している南阿蘇村の農園では、高冷地の特性を活かしハーブと野菜を無農薬で育てています。
また村内には、平成の名泉百選にも登録されている南阿蘇村湧水群や白川水源などがあり「水の生まれる里」と言われるほど、天然の清流に恵まれています。
カルデラの肥沃な土壌と豊富な水資源で、ひときわ力強く美味しいハーブが育つのです。
昨年は、ミントのアソートパックを販売しました。
レモンバームはレモンの様な爽やかな香りが特長的で、夏の寝苦しい夜にもピッタリのハーブです。
甘くくせのない爽やかなミントの香り。
白い斑入りが美しく、パイナップルのような甘い香りがするミントです。
シャープな香りとグレープフルーツ風味のある葉が魅力のハーブ。
6月現在の写真のため、まだ花が咲いていない状態ですが、ミントマリーゴールドのような可愛らしい黄色いお花が咲くそうです。
アニスのような甘い香りが特徴的なミントです。
ハーブを取り扱う私たちは、空気、水、土、太陽といった自然の恵みを理解し、植物への愛情はどこよりも深いと自負しています。
enherbでは、日頃ハーブティー茶葉の多くを日本だけでなく世界各国から調達しています。
8月2日（水）より店舗とWEBにて、熊本県南阿蘇村産の「初摘みレモングラス茶」「初摘み日本ハッカ茶」「初摘みカモミール茶」を販売いたします。
こちらはレモングラス。
初摘みだからこそ堪能できる、ドライハーブなのに、まるでフレッシュハーブのような茶葉の色と香りが楽しめます。
◆ 南阿蘇村育ちの「2023年初摘みハーブ茶」3種 概要 
風が爽やかで、清々しい季節になりました。
ご覧ください、見事な咲きっぷり。
カモミール摘みは、指の間にやさしく花を挟んで持ち上げると、花だけ収穫することができます。
ほんの数分でたくさん収穫できました。
毎年、フレッシュで飲んでいたのですが、今年はフードドライヤーで乾燥させて、ドライのカモミールをハーブティーで楽しんでみよう思います。
水気を切ったらフードドライヤーで低温乾燥（約40℃）させます。
10時間でセットしましたが8時間の時点で、カモミールが完全に乾燥していたので取り出しました。
びっくりするくらい黄色、いや黄金色のカモミールティーが出来上がりました！
ローズヒップティーは「赤くて酸っぱい」と思っていませんか？
優しい酸味で、後味はトマトみたい。
酸っぱい！ 梅干し以上の酸っぱさ！ でもクセになりそう。
美味しい～♪ 見た目もきれい。
2月1日（水）より、1回のお買い物で税込7,700円以上お買い上げの方に、簡単にセルフアレンジが楽しめるトッピングにおすすめのシングルハーブティー4種から、お好みの1種をプレゼントいたします。
甘いりんごのような香りが特長。黄色い部分〈筒状花〉も実はお花なんです。
その優れた働きは古くから知られ、紀元前の書物にも記されているほど。
アルブチンを含むハーブで、まるで飲む美容液のようなハーブティーと称されています。
実はリフレッシュとリラックス、どちらも兼ね備えた多様な働きを持つハーブです。
気分や季節に合わせて、味や働きをかんたんにアレンジできます。
牛乳とハーブは意外にも相性抜群！
なおenherb 店舗では、カウンセリングさせていただきながら、お客さまだけのハーブティーをおつくりするサービス「フルオーダーメイド調合」と、ブレンドハーブティーに追加したい目的に合わせシングルハーブティーをトッピングする「セミオーダーメイド調合」を承っております。
12月に入り、朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。
ゴホゴホ、グズグズ予防に最適な、甘いレモンティーのような風味と機能性抜群のハーブティーです。
カフェインフリーのほっこりやさしいチャイです。
おもてなしドリンクにぴったりな華やかな風味です。
また、「クランベリーしょうが茶」と温めたアップルジュースをまぜれば、お子さまにも飲みやすい、ルビー色のフルーツドリンクが完成！
