食欲の秋、美容の秋に
東洋発のスーパーハーブ
マルベリーの物語
古くから人々の暮らしに寄り添ってきた、
桑の葉の魅力をご紹介します。
気温の変化も感じやすい季節ですね。
食事を楽しむ機会が増えるこの季節。
そんな毎日の食習慣に寄り添ってくれるハーブをご存知でしょうか。
今回は、東洋にルーツを持つスーパーハーブ、マルベリーをご紹介します。
絹を生み出す蚕の飼料
マルベリーは、蚕（カイコ）の飼料として知られる桑の葉のことです。
桑はラズベリーのような実をつけ、年に3～4回、多い時には6回も収穫が可能なほど、生命力にあふれた植物です。
葉はハーブティーなどに、実はジャムや果実酒に、根皮は「桑白皮（そうはくひ）」として、古くから漢方に用いられてきました。
HERB PROFILE
和名：クワ（桑）
英名：Mulberry
利用部位：葉・実・根皮
主な用途：ハーブティー、ジャム、果実酒、漢方
蚕とともに日本へ伝来
桑は2～3世紀頃に蚕とともに中国から日本へ伝わったとされ、明治から昭和初期にかけて、養蚕業が日本の重要な産業として発展しました。
富岡製糸場の世界遺産登録を通じて、当時の繁栄がうかがえます。
ANCIENT HERBAL CULTURE
桑の葉は、古くから東洋の人々の暮らしに深く寄り添ってきました。
中国最古の薬物書『神農本草経』や、
日本の『喫茶養生記』にも桑の葉が登場します。
蚕を育て、絹を生み出す植物としてだけでなく、
日々の健康を支える身近な植物としても
大切にされてきたことがわかります。
桑の葉に含まれる注目成分
桑の葉には、カルシウムや鉄分、食物繊維など、日々の健康を支える栄養素が含まれています。
さらに、桑の葉特有の成分「デオキシノジリマイシン（DNJ）」も含まれており、健康維持を目的とした食品などに活用されています。
このDNJは、糖質に関わる酵素に働きかけることが研究されており、食生活を見直したい方のサポート素材として注目されています。
ABOUT DNJ
DNJ（デオキシノジリマイシン）は、 桑の葉に含まれる特有の成分です。
糖質に関わる酵素への働きが研究されており、 食生活を見直したい方のサポート素材として 注目されています。
ハーブティーとしてはもちろん、フェイスパックなどの美容アイテムにも使われることがあります。
甘いものが気になる時にも、すっきりとした味わいが満足感を高め、自然と食後のリズムを整えてくれます。
健康を意識する毎日に、無理なく取り入れられる一杯です。
蚕の成長に欠かせない栄養素を豊富に含み、
その蚕は美しい高級素材のシルク（絹）を生み出します。
葉、実、根皮まで活用され、 それぞれが人々の暮らしを支えてきたマルベリー。
まさに東洋が育んだ スーパーハーブといえるかもしれません。
古くから人々の暮らしに寄り添ってきたマルベリー。
食事を楽しみながら、
日々の健康習慣を見直したいときの一杯として、
ぜひ取り入れてみてください。
