冷え込みが一気に増しています。寒さでこわばったカラダをほぐすには、温めることが一番！カラダを温めるハーブと言えば、なんといっても「しょうが」。
料理に、薬味に、ドリンクにとアレンジしやすく、毎日手軽に取り入れられる、とても便利なハーブです。
そこで今回は、知られざる「しょうが」のぽかぽかパワーの秘密や、手軽な温活メニューをご紹介します。
加熱や乾燥で成分が変わる!?
〈あたためハーブ〉として知られる「しょうが」ですが、ぽかぽかパワーを賢く取り入れたいなら、加熱や乾燥させることがおすすめです。
ぽかぽかパワーの源は、その独自の辛味成分。
加熱や乾燥させることで、辛味成分である「ジンゲロール」が「ショウガオール」に変化し、ぽかぽかパワーが、一層アップするんです。
すでに、乾燥した状態で売られている乾燥しょうがを使うのは、とっても効率的。
すりおろした生しょうがを使うときでも、お鍋やスープなど、温かいお料理に入れて加熱すると良いですよ。
朝のしょうが習慣で体温＆代謝をUP
乾燥しょうがは、ハーブティーとしてはもちろん、スープの素としても使えて便利。ここからは、乾燥しょうがを使った、寒い朝に美味しい温活レシピをご紹介します。
家族想いのぽかぽかジンジャースープ
【材料】・乾燥しょうが
・根菜（ごぼう、にんじん、れんこん、かぶ等）
・コンソメ
【作り方】
鍋に水と出汁パックに入れた乾燥しょうが、コンソメを入れ、根菜を加えて、柔らかくなるまで煮る。
最後に豆乳を加えて、アレンジしても◎
スイーツ感覚のあったかチャイ風ジンジャーティー
【材料】・ブレンドハーブティー「最強のアタシ」または「黒豆シナモンしょうが茶」
・ホットミルク
・ブラウンシュガー
【作り方】
しょうがベースのハーブティー「最強のアタシ」を濃い目にいれ、ホットミルクで割るだけ。
お好みでブランシュガーやはちみつで甘味をつけたり、シナモンなどのあたため系スパイスを添えてもOK。
どちらも、とても手軽にしょうがを取り入れることができますので、ぜひお試しくださいね！
※enherb 監修コラム「ほっとひと息 ハーブの時間」掲載記事です
