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enherb BLOGハーブをこよなく愛する者たちの課外活動

2017/08/02

ハーブのトリビア

チカラみなぎる〈根っこ〉系ハーブ ~4大根っこハーブ編~

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8月2日は、ハ(8)ーブ(2)、「ハーブの日」です!
夏は、暑さから、温かいハーブティーは敬遠されがちですが、気力・体力ともにダウンしがちな今こそ、ハーブの出番! 中でも、大地のエネルギーみなぎる〈根っこ〉ハーブが、夏を健やかに過ごすサポートをしてくれます。

より良い環境を求めて自由に動き回ることができる人間と違い、植物は、与えられた場所で根を張り、その地で生きていかなければいけません。そのたくましさの源となるのが、地中に埋まった〈根っこ〉。大地の栄養をたっぷり吸収し、植物の成長を支える役割を担っているのですね。

今回は、そんな〈根っこ〉を活用したハーブの魅力に注目。さまざまな働きや摂り入れ方をご紹介します。

世界各地で親しまれる4大根っこハーブ

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根っこ系ハーブには、日々の健康サポートに役立つさまざまな働きがあることが分かっています。
ここからご紹介する4つは、根っこ系ハーブの代表格。香りや味わいの特徴を活かし、世界中の人々に重宝されてきました。

バードック(ごぼう)

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水溶性食物繊維「イヌリン」を豊富に含むハーブ。押し出すチカラをサポートして、毎日の快調なリズムを整えます。
日本や中国では健康食材として、欧米ではハーブティーとして広く親しまれています。

シベリアンジンセン

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中国では「気」を高めるハーブとして親しまれ、旧ソ連では、スポーツ選手や宇宙飛行士のサポート食材としても活用されました。やさしい根の香りとほのかな甘味を持ち、ティーとして味わうのにも向いています。

ダンディライオンルート(たんぽぽの根)

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生命力溢れるたんぽぽの根は、排出をサポートしたい時に◎ 香ばしくほんのり土の香りのするティーは〈たんぽぽコーヒー〉とも呼ばれ、お子さまや妊娠中の方にもお楽しみいただけるカフェインレスのコーヒーとして親しまれています。

ターメリック(ウコン)

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インドや沖縄など暑い地域が産地。お酒を飲む人に重宝されるハーブとして有名ですよね。エスニック料理の風味付けにも欠かせません。スパイシーな独特の味わいで、暑さに疲れた時にも活力をしっかりチャージしてくれます。
 
 
次回は、女性に寄り添う根っこハーブ〈シャタバリ編〉をご紹介します。

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